まいど〜です。

１１／７は、滋賀食肉センターで「畜魂慰霊法要」が行われました。

私たち国民に重要なタンパク質を命でもって供給いただいていることに・・・

改めて“感謝”です。

週があけて、早速ですが、本日(11／9)　朝から、すばらしく仕上がった、私たちの“近江牛”を解体させていただいております。

このお肉が、店頭に並び、お客様の食卓に届き、皆様に

「あ〜、おいしかった〜」・・・と、言っていただける・・・このことだけを願って・・・、

本日も頑張っていきましょう！！

食肉には、体に重要な三大要素(たんぱく質・脂質・炭水化物）　と　ビタミンやミネラルも豊富に含有されています。

特に“たんぱく質”については、20種類ほどの“アミノ酸”で形成されているらしいのですが、そのうち半分の9種類は体内で合成できない“アミノ酸”で、これらは食べ物を通じて、摂取する必要があるということらしいのですが、
食肉は（特に日本食に不足しやすい）“必須アミノ酸”のバランスを改善するという『スグレモノ』なのです。

・・・なにはともあれ、食肉を食べるのは、理屈抜きで、『おいしい』　また、『疲労回復』、『元気』、『病気になりにくい』・・・

人間の身体と身体活動に、大変な有益をもたらしているといえます。

・・・牛に感謝、“近江牛”に感謝・・・です。

霜月・・・急に寒くなってしまいました。
暖房器具が、欲しくなってまいりました。

・・・本月、11月9日〜15日は、秋の全国火災予防運動です。

平成２１年度全国統一防火標語
　　　『消えるまで　ゆっくり火の元　にらめっ子』
　
・・・美味しい近江牛、美味しいお料理を、皆様にお届けするという使命を遂行するべく日々奮闘しておりますが、

それ以前に、ご来店くださるお客様の安全確保は、最も重要、かつ、最優先課題　であります。

岡喜本店でも、（まだまだ十分なものではないかもしれませんが、）防災に関する勉強会を定期的に行っております。



まずは、有事を起こさないこと・・・気をつけたいものです。

・・・元消防団員からのお願いでした・・・。

四男の一人旅。

今回は世界遺産である岐阜の白川郷へ行って参りました

紅葉がきれいでのどかな処でしたよ。

シンボルとも言える「合掌造り」は景色との絶妙なコラボにより素晴らしい景色となっております。

さて、前回告知したとおり温泉に入ってきましたー。

白川郷IC降りて突き当たりの信号を右折、そのまましばらく走ると萩町の信号を過ぎてすぐ右に「白川の湯」という温泉がありました。

大きな施設ではありませんが、さすが天然温泉だけあって泉質は最高でした

一足ありますが、東海北陸道のおかげで意外と近いので皆さんも一度訪ねてみてはいかがでしょうか？

でわ、またお会いしましょう。

滋賀で忘年会するなら是非　近江牛　岡喜で！
滋賀で新年会するなら是非　近江牛　岡喜で！

モチロン！お歳暮も　近江牛　岡喜で！

・・・・・失礼いたしました


忘新年会のお知らせです！


■期間　１１月１６日〜１月１７日（日）

■オススメコース

・近江岡喜牛
　しゃぶしゃぶコース


　　　　先付け/刺身盛り合わせ/特選近江岡喜牛/旬野菜/近江新米
　　　　香の物/デザート

　・松　６３００円
　・竹　５２５０円
　・梅　４２００円


日本独自の食し方しゃぶしゃぶは、やわらかくヘルシー
特性の二種類のタレでお召し上がりください

・近江牛岡喜牛
　すき焼きコース

　　
　　　　先付け/刺身盛り合わせ/特選近江岡喜牛/旬野菜/近江新米
　　　　香の物/デザート

　　・松　６３００円
　　・竹　５２５０円
　　・梅　４２００円


鉄鍋に焼ける甘辛い香りが食欲をそそります
山椒と七味で一味変えて・・・大人の味覚です

・岡喜あぶり焼
　ステーキコース

　　
　　　　先付け/前菜/岩塩タレセット/ロース肉あぶり焼ステーキ
　　　　焼野菜/近江新米/香の物/デザート

　・松　７３５０円
　・竹　６３００円
　・梅　５２５０円

■ご予約は　　ＴＥＬ　0120-39-0329　
くわしくはコチラ→近江牛岡喜ＨＰ

※定休日：毎週水曜日（１２月は無休です
年末は１２月２９まで　年始は１月２日より営業


■幹事様に
　
　１０名様以上ご利用の幹事様に次回ご利用いただけるサービス券
　または日替わりの粗品進呈いたします

■送迎

　無料送迎バスをご相談ください！　
　　
　　　大型バス３台　　小型数台有ります。

■飲み放題プラン

　二時間　男性　２１００円
　　　　　　 女性　１６００円

　酒/チューハイ/瓶ビール/ウーロン茶/ソフトドリンク

　　　　

近江牛通販　もよろしくお願いします。


岡喜牧場直営の近江牛を

ご進物、お中元にいかがですか！！

■コチラ


近江岡喜牛をご家庭で！


品質に絶対の自信！

だってうちの牧場のお肉だもの...

是非ご賞味くださいませ！

11月には入りました。今日(11／1)の折込情報誌『E−ｐreｓｓ』　の　“おいしが　うれしが”のページに弊社　“岡喜本店”　が掲載されました。

そろそろ

　忘年会・新年会、

そして、お歳暮・お年賀・・・等を、皆さん、お考えになる時期に入ってまいりました。

宴会、近江牛、鍋・・・というと、『しゃぶしゃぶ』・・・でしょうか？

『すきやき』もいいですね・・・。

飲み放題プラン　等　もありますので、是非是非、お気軽にお問合せ下さい。


・・・お肉は、やっぱり、おいしいっすよねぇ！！

まいど〜です。

只今、秋の行楽シーズン・・・というわけで、この時期は、観光バスでご来店くださる団体のお客様も大変多い時期でもあります。

そしてまた、高速道路がお安くなっている影響からか、はたまた、たくさんの情報を手軽に多く集められ（情報を）お持ちいただいている個人のお客様（ご遠方からのお客様も結構いらっしゃるような感じがします）も、週末になるとかなり動いておられるようで・・・。

そして、もちろん地元の皆様にも愛される“近江牛”・・・“岡喜本店”・・・ですので・・・。

ありがたいことに、本日は、東奔西走・・・でございました。

しかしながら、本日ご利用いただいたお客様が、再度、お越しくださるような、ご満足していただけるような商品・サービスの提供が、私たちの力で、どこまで出来たであろうか・・・？

日々反省と明日への工夫を・・・！！！

皆さんこんちは！   只今、大津西武百貨店内にて我が白ちゃん(白石さん)が、近江牛コロッケを販売中！です…。   ″滋賀のエエもん、うまいもん祭り″ と言うことで、出店させていただいております。   お近くにお越しのさいは、是非お気軽にお立ち寄り下さい。   白ちゃんが笑顔でお待ちしております。   京都の営業帰りに立ち寄りました…サンナンでした。

今朝は、地域の集落営農のグループ主導で、秋の一斉溝さらえがありました。

農家という立場でもあるため、出夫いたしてまいりました。

スコップ・鍬・鎌・・・を駆使しながら、泥をどんどん上げていきます。

なかなか、普段携わることのない作業なので、結構、腰にきました・・・。

これも、米作りの一環かな・・・っという感じで、頑張りました。

まいど〜です。

滋賀県　竜王町は、近江牛のふるさと　であると同時に、もちろんお米（いわゆる、近江米）の産地でもあります。

さてさて、私共も、近江牛　岡喜牧場　の隣地の田んぼで　近江米を収穫して、レストランでお出しする“ごはん”にも使っています。

水稲稲作の作業については、委託してお願いしております。(タケヤマさん；テラシマさん　いつも　ありがとうございます）

今年もおいしいお米が収穫できました。

写真・・・只今、今年収穫された新米、近江米を、精米中です。

お客様に　ご満足を　していただくために、おいしい近江牛；おいしい近江米を　お届けします。

“めしや”・・・ですから・・・、“めし”がおいしくないと、話にならないので・・・。